الرئيسية / الطبخ / طريقة بسبوسة كتاب النخبة

طريقة بسبوسة كتاب النخبة

يعد كتاب أطباق النخبة من أفضل الكتب في عالم الطهي  من إعداد أمل الجهيمي  يوضح الكتاب صناعة عدد من الأصناف المميزة والشهية من ضمنها طبق البسبوسة الخطيرة، تعد البسبوسة من أهم الحلويات ، البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية تصنع من دقيق السميد مع السمن ومن هنا جاءت التسمية البسبوسة  لذلك سوف نستعرض طريقة عمل البسبوسة بطريقة كتاب أطباق النخبة

طريقة عمل بسبوسة التمر على طريقة كتاب النخبة:

المقادير:

1- كأس تمر منزوع النواة (يفضل الخلط مع 2 بيضة حتى يكون طري)

2- نصف كأس سكر.

3- ثلاثة كؤوس من دقيق السميد

4- نصف فنجان ماء

5- رشة فانيليا

6- علبة قشطة

7- معلقة بيكنج بودر

8-  فستق وجوز هند وحليب نستله المركز

طريقة التحضير:

قومي بوضع كل المكونات داخل الخلاط الكهربائي بشرط التمر يكون لين ثم قومي بصب الخليك داهل صينية التشيز كيك وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت  بعد الانتهاء من التحمير قومي بوضع الحليب و الفستق على وجه البسبوسة والشربات واتركي الصينية حتى تتبرد وقدميها مع القهوة العربية.

طريقة عمل بسبوسة الكارهات على طريقة كتاب النخبة:

المقادير:

1- علبة قشطة

2- كوب سكر غير مطحون

3- كوب حليب بودرة

4- نصف كوب زيت

5- ثلاث أكواب سميد ناعم

6- علبة جبن فلاديفيا أو قشطة أو جبن كيري مخفوق مع بعضهم البعض

7- 2 بيضة

طريقة التحضير:

قومي بخلط السكر مع القشطة مع الحليب والزيت والسميد حتى يمتزجوا تمامًا

ثم قومي بإضافة البيض المخفوق على الخليط السابق حتى يختلط تمامًا ثن في صينية عمقها صغير ضعي الخليط السابق ثم نحضر كيس الكريم شانتيه ونضع بيه  جبنه فلاديفيا ثم نضع  الخطوط بالشكل المحبب على البسبوسة ويتم إدخالها الفرن حتى يتحمر الوجه ونقوم بإخراج الصينية ووضع القطر عليها وتقدم ساخنة .

عن عمر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *