الرئيسية / الطبخ / كيف تصنع الفطائر ” فطائر الطماطم و فطائر اللحمة المفرومة “
كيف تصنع الفطائر
كيف تصنع الفطائر

كيف تصنع الفطائر ” فطائر الطماطم و فطائر اللحمة المفرومة “

كيف تصنع الفطائر في المنزل ، امر ليس بالصعب ، خاصة ومن منا لا يحب تناول الفطائر المتنوعة فلابد لسيدة المنزل أن تبحث عن الطرق المثلى لتنفيذها بشكل مستمر ، فهناك من الفطائر المالح منها و الحلو، و يختلف طعم الفطائر بإختلاف الحشو، و فهناك فطائر الجبنة و الدجاج و اللحم ، و أيضا هناك فطائر الشيكولاتة و المربى، و لأن كل أم تسعى لتقديم أطعمة لذيذة و مفيدة و محببة لأبنائهم فسوف نتناول اليوم طرق مختلفة لعمل الفطائر.

كيف تصنع الفطائر بالطماطم
مكونات الفطيرة
دقيق حسب الكمية المطلوبة، و هنا سنستعمل 3 أكواب، خميرة فورية، بكينج باودر، ملعقة صغيرة من الملح، سكر بمقدار ربع كوب، زيت بمقدار ربع كوب، كوب من الحليب، ماء دافئ، زبادي.

مكونات الحشوة
طماطم و بصلة مفرومة و فلفل أخضر مفروم و قرن فلفل حار و جزرة و ملح حسب الرغبة و فلفل أبيض و مايونيز.

طريقة الإعداد
1-نخلط الخميرة مع الملح و السكرو و الزيت و الحليب  و الزبادي و نصف كوب من الماء الدافئ في الخلاط، ثم قم بوضع الدقيق و البكينج باودر مع باقي المكونات و نبدأ بالعجن، ثم نقوم بتغطية العجين و وضعه في مكان دافئ حتى يخمر ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات.

2-و لإعداد الحشوة نقوم بوضع كل مكونات الحشو في طبق ما عدا المايونيز و نقوم بخلطها معا، و نقوم بوضعها على النار مع التقليب، حتى تنزل المكونات ما بها من ماء، ثم نضيف المايونيز مع التقليب، حتى يتم نضج الخليط ثم نزيلة من النار حتى يبرد تماما.

3-نقوم بفرد العجين حتى يصبح سمكه مناسب و يتكون دائرة ثم نضع الحشو علي نصف الدائرة و نقوم بتغطية هذا الجزء بالجزء الأخر و لصق الطرفين معا.

4-يتم وضع الفطائر في صنية مدهونة زيت و يتم خبزها.

كيف تصنع الفطائر باللحمة المفرومة
مكونات و طريقة عمل الفطائر كالطريقة السابقة و لكن طريقة الحشو هي المختلفة

مكونات الحشو
نصف كيلو لحم مفروم و ملح حسب الرغبة و بهارات حسب الرغبة و القليل من الزيت و كوب من الحليب و طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة و بصلة مبشورة.

طريقة الإعداد
نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم نضيف البصل حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحم المفروم و البهارات و الملح حسب الرغبة و نترك الخليط على نار هادئة حتي يستوي اللحم، ثم نضع الحليب و الطماطم مع التقليب حتى تمام النضج ثم نقوم بالحشو كاطريقة السابقة و نخبز الفطائر في الفرن.

عن عمر

شاهد أيضاً

طريقة عمل المفطح بالدجاج

المفطح بالدجاج أكلة يعشقها مواطني الخليج العربي خاصة في دولة الكويت العربية وايضا بالمملكة والان …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *